Bem-vindo ao NEFP-UFRPE-UAST
Núcleo de Estudos de em Fisiologia e Pós-Colheita de Frutas Hortaliças e Flores
Coordenado e liderado pelo pesquisador Dr. Adriano do Nascimento Simões
Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 2
Histórico Logomarca
O Núcleo de Estudos em Fisiologia e Pós-colheita desde sua criação, desenvolve
trabalhos voltados com manejo pós-colheita de fritas hortaliças e raízes. Dentro da
tecnologia carro-chefe é o processamento mínimo, que recentemente vem adquirindo
uma maior importância por ser uma tecnologia não térmica que promove a biosíntese de
compostos bioativos. E assim, enriquecendo o produto com compostos bioativos, que
antes não apresentava. Tornando-a superhortaliças. Sabe-se hoje que esses compostos
bioativos estão fortemente envolvidos no combate de envelhecimento celular e doenças
degenerativas.
Nesse aspecto, a logomarca do NEFP foi desenvolvida em 2011 pelo estudante
de graduação, Fred Augusto Louredo de Brito com a orientação do Prof. Adriano
Simões. A referida logomarca mostra o melão, o alface, a cenoura e a beterraba sendo
manejadas, representada pela mão e os pedaços em cubos, representam os pedaços
minimamente processados. Assim, esses modelos vegetais apresentados, representam a
fruta, a hortaliças e a raiz.
NOSSA HISTÓRIA
Histórico do NEFP
O Núcleo de Estudos em Fisiologia e Pós-Colheita de Frutas Hortaliças e Flores
(NEFP) fundado em 2009, com a chegada do prof. Adriano do Nascimento Simões na
Unidade Acadêmica de Serra Talhada (UAST) da Universidade Federal Rural de
Pernambuco (UFRPE), em maio de 2009. De maio de 2009 a fevereiro de 2011 o grupo
era pequeno e fazia parte apenas estudantes de graduação, com os primeiros estudantes
Fred Augusto Louredo, Maria Luiza Pereira e Franquielle Ribeiro. Os trabalhos de
pesquisa era desenvolvidos na cozinha industrial da UAST.
A partir de março de 2011, com a criação do Programa de Pós-Graduação em
Produção Vegetal na UAST, o grupo cresceu, participaram também estudantes de Pós-
graduação e de Pós-doutorado. Além disso, a estrutura de trabalho cresceu, pois além da
cozinha industrial, o grupo contava também co a estrutura do PGPV. Desde a criação do
grupo até os tempos de hoje, uma das linhas forte de pesquisa é o desenvolvimento de
manejos pré e pós-colheita para minimizar o escurecimento de raízes regionais, como
macaxeira, batata-doce, inhame. Outra linha abordada pelo grupo é a fisiologia e
tecnologia de flores tropicais. Mais recentemente o grupo está desenvolvendo
bioplásticos e biorrevestimentos a partir de estudos de manejos agronômicos de plantas
regionais como palma forrageira.
Em maio de 2019, o grupo completou 10 anos de existência, sob a coordenação
do prof. Adriano Simões, auxiliando na formação de mais de 20 estudantes de iniciação
Científica; 07 estudantes de extensão; 15 mestrandos; 03 doutorandos e 02 Pós-
doutores. Foram publicados mais de 40 artigos em periódicos de relevância nacional e
internacional. Neste período, tecnologias importantes foram desenvolvidas pelo Grupo,
como formatos de raízes minimamente processadas denominadas minimacaxeiras;
idades de colheita de macaxeira e batata-doce para o processamento mínimo, variedades
de macaxeira e batata-doce mais adequadas ao processamento mínimo, e, mais
recentemente, um bioplástico oriundo da palma forrageira está em desenvolvimento.
Isso mostra a atuação ativa do NEFP para o desenvolvimento de tecnologias e formação
de recursos humanos.
Nossos Doutores
Adriano Simões do Nascimento
COORDENADOR E LIDER DO GRUPO
Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq
Doutorado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal) (Conceito CAPES 7).
Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
com período sanduíche em Centro de Edafologia y Biologia Aplicada del Segura (Orientador: Maria Isabel Gil).
Título: Caracterização anatômico-fisiológico e conservação de minicenoura, Ano de obtenção:
Orientador: Rolf Puschmann.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Palavras-chave: compostos fenólicos; conservação; processamento mínimo.
Grande área: Ciências Agrárias
2002 - 2004
Mestrado em Fisiologia Vegetal.
Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
Título: Alterações químicas e atividades de enzimas em folhas de couve inteiras e minimamente processadas,Ano de Obtenção: 2004.
Orientador: Paulo Roberto Mosquim.
Bolsista do(a): Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil.
Grande área: Ciências Agrárias
Setores de atividade: Educação Superior.
1997 - 2001
Graduação em Engenharia Agronômica.
Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Brasil.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido (2001), Mestrado (2004) e Doutorado (2008) em Fisiologia Vegetal pela Universidade Federal de Viçosa. Atuou em estágio Sanduíche em Nível Superior no Centro de Edafología y Biología Aplicada de Segura, Murcia, Espanha. Durante 2008 a 2009 foi professor Voluntário da disciplina de Fisiologia Vegetal na UFV, no mesmo, períodio realizou o pós-doutorado na mesma instituição. Atualmente é prof. Associado I da UFRPE/UAST. Tem experiência em Fisiologia e Tecnologia Pós-colheita de raízes, frutas e hortaliças inteiras e minimamente processadas e Pós-colheita de Flores Ornamentais. Foi Coordenador do curso de Mestrado Acadêmico em Produção Vegetal de 2011 a 2016 na Unidade Acadêmica de Serra Talhada da Universidade Federal Rural de Pernambuco. É Editor Científico da Revista Horticultura Brasileira desde 2012, Editor de Área da Revista Caatinga a partir de 2014 e Editor da Amazonian Journal of Plant Research e revisor dos periódicos: Journal of Food Measurement and Characterization; Food Chemistry; Brazilian Archives of Biology and Technology; Journal of Food Processing and Preservation; Revista Brasileira de Fruticultura e International Journal of Biochemistry Research & Review. O Professor Adriano, até 2019, orientou/coorientou 15 Mestres, 3 Doutores e supervisionou 2 pós-doutores e 20 estudantes de iniciação científica, tendo publicado 46 artigos científicos originais em periódicos nacionais/internacionais indexados deferentes plataformas, além de livro e capítulos de livros e resumos em eventos. Foi Presidente do I e II Simpósio Nacional de Estudos para Produção Vegetal no Semiárido (I e II SINPROVS) em maio de 2014 e outubro de 2016, respectivamente. E participou do comitê organizador do III SINPROVS em Campina Grande-PB, em 2018. É atualmente o Presidente da Sociedade Científica do Semiárido Brasileiro (SCSB). No curso de graduação ministra a disciplina de Fisiologia Vegetal para a Agronomia, Biologia e Zootecnia na UFRPE. Na Pós-Graduação, ministra a Disciplina Fisiologia de Plantas Adaptadas ao Semiárido; Fisiologia e Tecnologia de Órgãos Vegetais Perecíveis sob Estresses e Métodos Laboratoriais aplicados à Fisiologia Vegetal.
Nossos Doutorandos
Valécia Nogueira Santos e Silva
2020
Doutorado em andamento em Fitotecnia (Conceito CAPES 6).
Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Brasil.
Orientador: Aurélio Paes Barros Júnior.
Coorientador: Adriano do Nascimento Simões.
2018 - 2019
Mestrado em Fitotecnia (Conceito CAPES 6).
Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Brasil.
Título: PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES E APLICAÇÃO DE BIORREVESTIMENTO A BASE DE PALMA FORRAGEIRA EM CULTIVARES DE BATATA-DOCE COLHIDAS EM DIFERENTES IDADES E MINIMAMENTE PROCESSADAS,Ano de Obtenção: 2020.
Orientador: Aurélio Paes Barros Júnior.
Coorientador: Adriano do Nascimento Simões.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Grande área: Ciências Agrárias
2009 - 2015
Graduação em Agronomia.
Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
Bacharela em Agronomia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco na Unidade Acadêmica de Serra Talhada - UFRPE/UAST. Onde desenvolveu pesquisas como discente bolsista PIC/UFRPE, entre 2011 e 2013, e PIBIC/FACEPE, entre 2013 e 2015, nos quais realizou pesquisas na área de Fisiologia Pós-colheita de frutas e hortaliças com destaque para processamento mínimo de mandioca de mesa. Mestre em Fitotecnia pelo Programa de Pós-Graduação em Fitotecnia pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA, e tualmente é aluna de Doutorado do mesmo programa, atuando na linha de pesquisa de Tecnologia Pós-colheita
Nossos Mestrandos
Danielle da Silva Eugênio
(Março 2019-Fevereiro 2021)
2019
Mestrado em andamento em Produção Vegetal (Conceito CAPES 4).
Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil. Orientador: Adriano do Nascimento Simões.
Coorientador: Kelem Silva Fonseca.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
2012 - 2017
Graduação em Agronomia.
Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
2008 - 2010
Ensino Médio (2º grau).
ESCOLA DE REFERÊNCIA EM ENSINO MÉDIO DE SALGUEIRO, EREMSAL, Brasil.
Engenheira Agrônoma, graduada pela Universidade Federal Rural de Pernambuco, Unidade Acadêmica de Serra Talhada -UFRPE/UAST. Com experiência em Assistência Técnica e Extensão Rural, com base Agroecológica. Mestranda em Produção Vegetal, pela Universidade Federal Rural de Pernambuco, Unidade Acadêmica de Serra Talhada -UFRPE/UAST. Membro do Núcleo de Estudos em Fisiologia e Pós-colheita de Frutos, Hortaliças e Flores (NEFP), atuando na área de pós colheita de produtos minimamente processados.
Nossos Graduandos
Jheizon Feitoza do Nascimento Souza
2016
Graduação em andamento em Ciências Biológicas.
Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
2013 - 2015
Ensino Médio (2º grau).
Erem. Professor Adauto Carvalho, EREMPAC, Brasil.
Bacharelando em Ciências Biológicas pela Universidade Federal Rural de Pernambuco, Unidade Acadêmica de Serra Talhada (2016-2020). Fui bolsista na Bolsa de Iniciação Acadêmica - BIA (2016-2017), Bolsista do Programa Institucional de Iniciação Científica - PIBIC - CNPq (2017-2020), trabalhando na área de Fisiologia Vegetal e Pós Colheita com estudos relacionados a bioprospecção de palma forrageira. Atua no Laboratório de Pós Graduação em Produção Vegetal (PPGPV-UFRPE/UAST) desde 2017 sob orientação do Prof. Dr. Adriano do Nascimento Simões e co-orientação da professora Dr. Kelem Silva Fonseca e contribui no Núcleo de Estudos em Fisiologia e Pós-colheita de Frutas, Hortaliças e Flores (NEFP). Tem experiência no estudo de Biofilmes comestíveis e sua aplicação que atribui valor aos alimentos minimamente processados.
Nossos Ex-Membros
Clarissa Soares Freire
2014 - 2018
Doutorado em Ciências Florestais (Conceito CAPES 4).
Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
Título: Ciclagem de nutrientes em função da sazonalidade climática e do gradiente de altitude em floresta tropical seca, Ano de obtenção: 2018.
Orientador: Fernando José Freire.
Palavras-chave: nutrição florestal; serapilheira; índices de ciclagem; topossequência; Savana-Estépica.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Florestais e Engenharia Florestal / Subárea: Silvicultura / Especialidade: Solos Florestais.
2012 - 2014
Mestrado em Produção Vegetal (Conceito CAPES 4).
Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
Título: Atividade de enzimas oxidativas envolvidas com o escurecimento em mandioca de mesa minimamente processada,Ano de Obtenção: 2014.
Orientador: Adriano do Nascimento Simões.
Coorientador: Marcos Ribeiro da Silva Vieira e Aurélio Paes Barros Júnior.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco, FACEPE, Brasil.
Palavras-chave: Manihot esculenta Crantz; Escurecimento enzimático; Estresse oxidativo; Qualidade.
Grande área: Ciências Biológicas
2007 - 2011
Graduação em Engenharia Florestal.
Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
Título: Metodologias Aplicadas a Fisiologia de Plantas sob Estresses Abióticos: Aridez e Salinidade.
Orientador: José Antônio Aleixo da Silva.
R. Gomes é um(a) Consultor(a) de investigação reconhecido(a) por sua incrível dedicação ao trabalho. Ele(a) ingressou na equipe recentemente, mas já contribui de forma inestimável para os objetivos de nossas pesquisa.
Nosso Trabalho
O grupo NEFP vem desde 2010 com parcerias publicas, promovendo e inovando o ramo da Ciência para fortalecer ainda mais o Semi-árido Brasileiro, em todo esse tempo foram divulgados diversos trabalhos Ciêntíficos, nas nossas diversas áreas, trabalhos esses que estão disponíveis para a comunidade Ciêntífica e para os que se interessarem
Artigos Publicados
Paixão, A. R. C. ; Oliveira Júnior, L. F. G. ; Fontes, P. T. N. ; Oliveira, A. P. ; CARNELOSSI, M. A. G. ; Simões, A. do N. . Post-harvest behavior of green peppers after pectin methyl esterase and calcium choride application. Emirates Journal of Food and Agriculture, v. 32, p. 1-19, 2020.
Projetos de Pesquisa e Extensão
Consolidação de tecnologias voltadas a indústria de alimentos no Sertão do Pajeú
BEXT 2020
Seja um de nossos Pesquisadores.
O grupo NEFP está a todo momento interessado em novas áreas para pesquisar, faça parte dessa turma e venha se tornar um dos melhores.
I Workshop Plástico Verde do Sertão
19 de Outubro de 2019
2º Workshop Plástico Verde do Sertão
21 e 28 Novembro, 5 e 12 de Dez
